Fırında Baharlı Kanat nasıl yapılır?

Fırın tepsisini aluminyum folyoyla kaplayıp hafifçe yağlayın. Un, kırmızı biber, sarımsak tozu ve tuzu kilitli poşete koyup kapattıktan sonra sallayarak karıştırın. Sonra torbaya kanatları ekleyip tekrar kapatın. İyice sallayarak kanatların tamamen örtülmesini sağlayın. Sonra kanatları fırın tepsisine aralıklı dizin ve bir saatliğine buzdolabına kaldırın.

Fırını 200 dereceye ısıtın.

Erimiş tereyağını bir kaseye alın ve içine acı biber salçasını ekleyip çatal veya küçük çırpıcıyla iyice çırpın. Zamanı dolunca kanatları fırından alın ve bu tereyağı sosuna birer birer bulayıp tekrar aynı tepsiye yerleştirin.

Kanatları fırında 45 dakika kadar, ortasındaki pembelik gidene ver dışı çıtır olana dek pişirin. Tabii bu sürenin ortasında kanatları çevirin ki eşit pişsinler. Sıcak servis şart.